ครัวไทบ้าน วันนี้ขอเสนอ ” ป่นปลา อีสานบ้านเฮา “

ป่นปลา

“ ป่นปลา ” อีสานบ้านเฮา ทำกันง่าย ๆ สไตล์ไทบ้าน อาหารที่คนอีสานทุกหลังคาเรือนต้องเคยกิน

ส่วนผสม

1.น้ำเปล่า

2.น้ำปลาร้า

3.ปลาช่อน, ปลาดุก, ปลาทู (แล้วแต่ชอบ)

4.หัวหอมแดง, กระเทียม

5.พริกป่น

6.ผักชี

วิธีทำ

1.ต้มปลาและใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วย

2.เสร็จแล้วเอาขึ้นมาแยกน้ำ ระหว่างปลากับน้ำต้ม

3.แกะเนื้อปลาออก พักไว้ให้เย็น

4.ตำกระเทียมหรือไม่ตำใส่ก็ได้แล้วแต่คนชอบ

5.เอาเนื้อปลาใส่กับกระเทียมที่ตำไว้

6.พอเนื้อปลาละเอียดแล้ว หยอดน้ำปลาร้าที่ต้มไว้ใส่ ปรุงรสด้วย ผงชูรส น้ำปลา พริกป่นเสร็จแล้วโรยด้วยผักชีและหอมหัวแดงหั่น

พร้อมเสิร์ฟความอร่อยคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ และผักสด + ผักต้ม อร่อยแบบบ้าน ๆ กินกันง่าย ๆ สไตล์คนอีสานบ้านเฮาค่ะ

ที่มารูปภาพ: banpooandthesun